पॅकेजिंग देखील अन्न वाचवू शकते?

"आपल्या डिशमधील प्रत्येक धान्य घामाने भरलेले आहे." अन्नाची बचत करण्याच्या सद्गुणांना प्रोत्साहन देण्यासाठी आम्ही बर्‍याचदा “आपली प्लेट मोहीम साफ करा” पद्धत वापरतो, परंतु आपण कधीही असा विचार केला आहे की अन्नाची बचत देखील पॅकेजिंगपासून सुरू होऊ शकते?

प्रथम आपल्याला “वाया घालवायचे” कसे आहे हे समजून घेणे आवश्यक आहे?
आकडेवारीवरून असे दिसून आले आहे की जगातील अंदाजे 7 अब्ज लोकांपैकी सुमारे 1 अब्ज लोक दररोज उपासमारीने प्रभावित होतात.
मल्टीवाक ग्रुपचे मुख्य वित्तीय अधिकारी, श्री. ख्रिश्चन ट्रामन यांनी “सेव्हिंग फूड कॉन्फरन्स” मध्ये बोलताना सांगितले की अयोग्य स्टोरेजमुळे बिघडलेले बहुतेक अन्न वाया जाण्याचे मुख्य कारण आहे.

योग्य पॅकेजिंग उपकरणे, तंत्रज्ञान आणि पॅकेजिंग सामग्रीचा अभाव
विकसनशील देशांमध्ये, अन्न कचरा मुख्यतः व्हॅल्यू साखळीच्या सुरूवातीस उद्भवतो, जेथे योग्य पायाभूत सुविधा आणि वाहतूक आणि साठवण परिस्थितीशिवाय अन्न गोळा केले जाते किंवा त्यावर प्रक्रिया केली जाते, परिणामी खराब पॅकेजिंग किंवा सरलीकृत पॅकेजिंग होते. अन्न शेल्फ लाइफ वाढविण्यासाठी योग्य पॅकेजिंग उपकरणे, तंत्रज्ञान आणि पॅकेजिंग सामग्रीचा अभाव आणि ग्राहकांच्या समाप्तीपर्यंत पोहोचण्यापूर्वी अन्नाच्या सुरक्षिततेचा परिणाम सुनिश्चित करणे, शेवटी कचरा होऊ शकतो.

कालबाह्य करण्यासाठी अन्न टाकून दिले किंवा मानकांची पूर्तता करत नाही
विकसनशील देश किंवा काही उदयोन्मुख देशांसाठी, किरकोळ साखळी आणि घरगुती वापरामध्ये अन्न कचरा होतो. तेव्हाच जेव्हा अन्नाचे शेल्फ लाइफ कालबाह्य झाले, अन्न यापुढे मानकांची पूर्तता करत नाही, अन्नाचे स्वरूप यापुढे आकर्षक नाही, किंवा किरकोळ विक्रेता यापुढे नफा कमवू शकत नाही आणि अन्न टाकून दिले जाईल.

पॅकेजिंग तंत्रज्ञानाद्वारे अन्न कचरा टाळा.
पॅकेजिंग सामग्रीद्वारे शेल्फ लाइफ वाढविण्यापर्यंत अन्नाचे रक्षण करण्याव्यतिरिक्त, आम्ही अन्नाची ताजेपणा वाढविण्यासाठी आणि अन्न कचरा टाळण्यासाठी पॅकेजिंग तंत्रज्ञानाचा वापर करू शकतो.

सुधारित वातावरण पॅकेजिंग तंत्रज्ञान (एमएपी)
हे तंत्रज्ञान जगभरात ताजे अन्न आणि प्रथिनेयुक्त उत्पादनांसाठी तसेच ब्रेड आणि बेकरी उत्पादनांसाठी मोठ्या प्रमाणात वापरले गेले आहे. उत्पादनानुसार, पॅकेजमधील गॅस गॅस मिश्रणाच्या विशिष्ट प्रमाणात बदलला जातो, जो उत्पादनाचा आकार, रंग, सुसंगतता आणि ताजेपणा राखतो.

संरक्षक किंवा itive डिटिव्ह्जचा वापर न करता अन्न शेल्फ लाइफ सहजतेने वाढविली जाऊ शकते. वाहतूक आणि साठवण दरम्यान उत्पादने देखील संरक्षित केली जाऊ शकतात आणि एक्सट्रूझन आणि इफेक्ट सारख्या यांत्रिक प्रभावांमुळे होणारे नुकसान कमी करतात.

त्वचा पॅकेजिंग तंत्रज्ञान (व्हीएसपी)
देखावा आणि गुणवत्ता या दोहोंसह, ही पॅकेजिंग पद्धत सर्व प्रकारचे ताजे मांस, सीफूड आणि जलीय उत्पादनांच्या पॅकेजिंगसाठी योग्य आहे. उत्पादनांच्या त्वचेच्या पॅकेजिंगनंतर, त्वचेचा चित्रपट उत्पादनाच्या दुसर्‍या त्वचेसारखा असतो, जो पृष्ठभागावर घट्ट पालन करतो आणि ट्रेवर त्याचे निराकरण करतो. हे पॅकेजिंग अन्नाचा ताजे ठेवण्याचा कालावधी मोठ्या प्रमाणात वाढवू शकतो, त्रिमितीय आकार डोळा आकर्षित करतो आणि उत्पादन ट्रेच्या जवळ आहे आणि हलविणे सोपे नाही.